Die fünfte Jahreszeit erreicht bald ihren absoluten Höhepunkt, denn Rosenmontag rückt mit großen Schritten näher. Habt Ihr schon euer Kostüm? Liegt der Regenschirm für die Kamelle bereit? Habt Ihr genug Konfetti und Luftschlangen im Haus? Perfekt! Dann fehlt ja nur noch ein „Goodie“ für das richtige Karnevals- bzw. Faschingsfeeling: Krapfen, Kräppel, Berliner oder wie sie sonst noch heißen:
Für ca. 40 Kräppel braucht Ihr:
750 g Mehl
1 Würfel Hefe, (oder 1 1/2 Päckchen Trockenhefe)
250 ml Milch, lauwarme
80 g Zucker
125 g Butter, etwas geschmolzen
500 g Palmfett, zum Ausbacken
Marmelade
Puderzucker oder Haushaltszucker zum Bestäuben
Alle Zutaten, außer Marmelade und Puderzucker, miteinander verkneten, dann ca. 45 min. gehen lassen. Danach ca. 1,5 cm dick ausrollen und mit einem Glas rund ausstechen, auf ein Tuch legen, abdecken und wieder gehen lassen (ca. 15 min.).
Palmin in einem Topf geben, schmelzen und heiß werden lassen. Die Kräppel in dem Fett goldgelb ausbacken. Abkühlen lassen – nach Wunsch mit Lieblingsmarmelade füllen oder einfach nur in Zucker oder Puderzucker wälzen. (Quelle: chefkoch.de)
Diese kleine Sünde darf man sich ruhig mal gönnen, denn Ihr wisst ja: Am Aschermittwoch ist alles vorbei 🙂
Falls Ihr noch den passenden Schmuck zu Eurem Kostüm sucht, haben wir da noch was:
