Der Sommer ist da und damit auch die heißen Temperaturen – wer auf der Suche nach einer sommerlichen Abkühlung ist, ist hier genau richtig! Eisliebhaber und Hobbyköche aufgepasst: Wir wollen Euch ein leckeres Rezept für ein fruchtiges Eis am Stiel zeigen, welches gleichzeitig noch super aussieht. Die Zubereitung ist schnell erledigt und nach ein paar Stunden im Gefrierschrank ist das Wassermelonen-Eis auch schon fertig. Dieses bietet Euch nicht nur eine schmackhafte Erfrischung, sondern beeindruckt auch mit einer süßen Optik. Sonnenbrille auf, Eis in die Hand und ab in die Sonne: Viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
Zutaten
360 g Wassermelone(n), am besten eine kernlose bzw. kernarme Wassermelone verwenden
½ Zitrone, nur der Saft
250 g Naturjoghurt
1 EL Zucker (je nach Geschmack)
1 Pck. Vanillezucker
150 g Sahne
Grüne Lebensmittelfarbe
Eine Handvoll Schokotropfen
Außerdem braucht Ihr:
Popsicle-Form oder leere Joghurtbecher
Eisstiele
Vorbereitung
Für den fruchtigen Teil der Popsicles wird als erstes eine Wassermelone geteilt und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausgekratzt. Wenn Euch die Kerne stören, streicht das Fruchtfleisch einfach durch ein feines Sieb oder verwendet von Anfang an eine kernlose Wassermelone.
Zu dieser Masse kommt dann noch Zitronensaft und das Ganze kann schon mal in den Eisförmchen verteilt werden. Dann kommen noch die Eisstiele und ein paar Schokotropfen hinein und ab damit ins Gefrierfach – für mindestens 4 Stunden.
Für das cremige Joghurteis wird Naturjoghurt mit Zucker, Vanillezucker und Sahne verrührt. Eine Hälfte dieser Masse wird auf dem gefrorenen Meloneneis verteilt und zurück ins Gefrierfach gestellt.
Die andere Hälfte wird grün eingefärbt und bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank gestellt.
Sobald die weiße Schicht gefroren ist, kommt noch die Grüne oben drauf und das Ganze wird nochmal ins Gefrierfach gestellt. Nach ca. 2 – 3 Stunden ist es dann endlich geschafft, das Eis ist fertig und kann vernascht werden.