Wir lieben doch alle leckere und einfache Rezepte, die auch noch super schnell nachzumachen sind. Und aus diesem Grund zeigen wir Euch heute ein Rezept für das allseits beliebte Gericht Mac and Cheese, das ein echter Klassiker ist und aus den USA stammt. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten:
350 g Cheddarkäse
500 g Makkaroni oder andere Nudeln Eurer Wahl
750 ml Milch
60 g Butter
40 g Mehl
Zubereitung:
Zuerst schnappt Ihr Euch einen Topf und kocht die Nudeln nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Wenn sie so weit sind, gießt Ihr sie ab und schreckt sie mit kaltem Wasser ab. Die Nudeln lasst Ihr anschließend gut abtropfen. Während die Nudeln kochen, könnt Ihr schon mal den Cheddar fein reiben und die Butter bei einer niedrigen Hitze im Topf zerlassen. Dazu gebt Ihr dann das Mehl und verrührt alles mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht. Das Ganze lasst Ihr ca. 2 Minuten anrösten, bis eine goldbraune Masse entstanden ist. Achtet aber bitte darauf, dass nichts anbrennt und rührt regelmäßig um. Nach und nach gebt Ihr dann die Milch langsam hinzu. Rührt hierbei am besten auch ständig um, damit keine Klumpen entstehen und das Ganze nicht anbrennt. Die Sauce könnt Ihr dann unter Rühren ungefähr 10 Minuten köcheln lassen, bis sie angedickt ist. Anschließend nehmt Ihr den Topf vom Herd und mischt 300 g des fein geriebenen Käses unter. Wenn dieser geschmolzen ist, könnt Ihr das Ganze noch mit Gewürzen Eurer Wahl abschmecken. Nun mischt Ihr auch schon die Makkaroni mit der Käsesauce.
Jetzt heizt Ihr den Backofen auf 175°C Umluft vor und verteilt die Nudeln in einer Auflaufform. Den restlichen Cheddar streut Ihr dann noch obendrauf. Die Käse-Makkaroni backt Ihr dann für 20 bis 25 Minuten, bis der Cheddar goldbraun ist und die Sauce blubbert.
Und so schnell habt Ihr die perfekten Mac and Cheese und könnt das Essen in vollen Zügen genießen. Wenn Ihr auf der Suche nach weiteren Rezeptideen seid, dann schaut gerne mal in unserem Magazin vorbei. Dort findet Ihr viele tolle Rezepte, die alle supereinfach nachzumachen sind. Wir wünschen Euch ganz viel Spaß dabei und einen guten Appetit!