Endlich wieder Karneval oder wie man bei uns in Hessen so schön sagt: Fasching! Wir stimmen Euch mit diesem Beitrag auf die jecken Tage ein, denn wenn diese vor der Tür stehen, ist Stimmung angesagt. Was darf an den berühmten Faschingstagen auf keinen Fall fehlen? Die leckeren Kräppel natürlich. Wie Ihr die berühmte Süßspeise zubereitet, erfahrt Ihr in unserem heutigen Magazinbeitrag. Lasst es Euch schmecken!
Liegt Euer Kostüm schon bereit und könnt Ihr es kaum erwarten, ein bisschen Karnevalsstimmung aufkommen zu lassen? Auch wenn wir die lustigen Tage etwas eingeschränkt verbringen müssen, könnt Ihr ganz entspannt von zu Hause aus ein bisschen Karnevals-Feeling genießen. Was bei einer gelungenen Faschingszeit nicht fehlen darf, sind die beliebten Kräppel. In vielen Gegenden Deutschlands sind diese auch als Kreppel, Berliner oder Pfannkuchen bekannt. Eins haben sie jedoch immer gemeinsam: Sie sind lecker und sorgen für gute Laune! Wie auch immer die genaue Bezeichnung der Süßspeise ist, wir zeigen Euch, wie Ihr die Leckerbissen in kürzester Zeit auch zu Hause in Eurer Küche zubereiten könnt.
Zutaten:
500 g Mehl
125 ml Milch
100 g Butter
30 g Zucker
1 Packung Trockenbackhefe
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
1 Eigelb
1 TL Salz
Füllung
300 g Marmelade (nach Wahl)
Zubereitung:
Dieses Rezept der leckeren Süßspeise ist einfach in der Zubereitung und nimmt ca. eine Stunde Zeit in Anspruch. Zunächst beginnt Ihr damit, die Milch in einem kleinen Topf zu erhitzen. Gleichzeitig lasst Ihr darin die Butter schmelzen. Danach nehmt Ihr Euch eine Schüssel zur Hand und vermischt das Mehl mit der Trockenbackhefe sorgfältig. Gleich darauf fügt Ihr die Milch-Butter-Mischung und die restlichen Zutaten für den Teig hinzu und beginnt diesen gut durchzurühren. Hierbei sind Knethaken besonders hilfreich. Nun stellt Ihr den fertigen Hefeteig an einen warmen Ort und lasst diesen für mindestens 30 bis 40 Minuten schön aufgehen. In der Zwischenzeit könnt Ihr bereits das Öl für das Frittieren der Kräppel vorbereiten. So nehmt Ihr einen großen Topf und erhitzt das Öl auf etwa 175°C.
Tipp: Das Öl ist heiß genug, wenn sich Bläschen um einen Holzlöffel bilden, sobald man diesen dort hineinhält.
In der Zwischenzeit sollte der Hefeteig schön aufgegangen sein und Ihr könnt diesen mit Mehl bestreuen, aus der Rührschüssel nehmen und auf einer Arbeitsplatte gut durchkneten. Jetzt teilt Ihr den Teig in 14 bis 16 gleich große Stücke und formt jedes einzelne Stück mit den Händen zu kleinen Bällen. Gleich darauf kommen die Teigbällchen in das kochende Öl und werden goldbraun gebacken. Sobald sie eine schöne Farbe angenommen haben, nehmt Ihr diese mit einer Schaumkelle heraus, lasst sie abtropfen und legt sie auf ein Küchenpapier – et voilà, fertig sind die Kräppel.
Da fehlt doch noch die Füllung?
Ganz richtig! Wenn Ihr es noch etwas süßer mögt, kommen wir nun zu der leckeren Marmeladenfüllung. Hierfür dürft Ihr Euch aussuchen, welche Sorte es werden soll, schnappt Euch einen Spritzbeutel, füllt diesen mit Marmelade und steckt diesen mit der Spitze in den noch warmen Kräppel. Ihr spritzt die Füllung in die Teigbällchen und fertig ist der Kräppel mit Füllung. Mögt Ihr nun noch, dass der Kräppel außen auch süß ist, so könnt Ihr diesen noch in Zucker oder Puderzucker wälzen.
Jetzt lasst Ihr die Kräppel auf einem Rost abkühlen.
Mit diesem Rezept steht der Faschingsparty zu Hause nichts mehr im Wege. Also schnappt Euch ein Kostüm, bereitet die leckeren Kräppel vor und genießt die jecken Tage in entspannter Runde.
Im Anschluss an diesen Artikel haben wir Euch noch ein paar Schmuckinspirationen zusammengestellt, die für die Karnevalszeit besonders passend sein könnten. Schaut Euch in Ruhe um und wir wünschen Euch viel Spaß dabei!
