Wir feiern den Tag des Schokoladenkuchens! Denn wir lieben ihn doch alle! Und zu diesem besonderen Tag am 27.01. verraten wir Euch etwas über seine Hintergründe und geben Euch im Anschluss noch ein leckeres Rezept mit auf den Weg.
Woher kommt der National Chocolate Cake Day?
Die Ursprünge dieses Tages sind leider nicht genau bekannt. Man geht jedoch davon aus, dass entweder die amerikanische Grußkartenindustrie oder John Bryan Hopkins dahinterstecken. Der US-amerikanische Blogger initiierte nämlich ein eigenes Projekt, bei dem er zahlreiche kulinarische Anlässe in die Welt setzte und der Schokokuchen seinen eigenen Tag erhielt. Das genaue Jahr und der wahre Erfinder bleiben bis heute allerdings ungeklärt. Aber wenn wir mal ehrlich sind, ist das doch auch vollkommen egal. Denn so wurde uns ein offizieller Tag geschenkt, an dem wir ganz viel Schokoladenkuchen essen dürfen – ein absoluter Gewinn für unsere Geschmacksnerven. Und daher findet Ihr nachfolgend ein leckeres Rezept, das Ihr ganz einfach nachmachen könnt.
Zutaten:
160 g Zucker
170 g Mehl
2 EL Kakaopulver
3 TL Backpulver
220 g weiche Butter
5 Eier
50 ml Milch
100 g geraspelte Zartbitterschokolade
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
Für die Glasur:
200 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Zuerst schnappt Ihr Euch eine Schüssel und schlagt die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig. Dann gebt Ihr nach und nach die Eier dazu und vermischt das Mehl mit dem Kakao sowie dem Backpulver. Dies gebt Ihr dann abwechselnd mit der Milch zur Teigmasse hinzu. Nun könnt Ihr auch schon die geraspelte Schokolade unterrühren und das Ganze in eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm geben. Den Kuchen backt Ihr nun bei 180° C Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten. Anschließend lasst Ihr ihn auf einem Kuchenrost kalt werden.
Sobald der Schokoladenkuchen abgekühlt ist, könnt Ihr den Rand der Springform lösen und die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Am besten funktioniert das, wenn Ihr die Schokolade vorher grob hakt. Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, könnt Ihr sie auch schon über den Kuchen gießen und verstreichen. Für den vollen Geschmack empfehlen wir Euch, den Kuchen danach erstmal ca. 30 Minuten stehen zu lassen. Wenn Ihr mögt, könnt Ihr ihn am Ende auch noch mit ein bisschen Kakaopulver bestreuen. Unser Tipp: Auch fruchtige Toppings passen supergut zu einem Schokoladenkuchen. Ihr könnt ihn beispielsweise perfekt mit Erdbeeren, Heidelbeeren oder auch Bananen kombinieren.
Und so schnell habt Ihr einen leckeren Kuchen, mit dem Ihr den Tag des Schokoladenkuchens richtig gut feiern könnt. Weitere tolle Rezepte findet Ihr auch in unserem Magazin. Schaut dort also gerne mal vorbei. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!